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Die Küchenmeister des Hotels Imperial kochten für den polnischen Präsidenten Bronislaw Komorowski
25.02.2011
Das Kochteam des Hotels Imperial hatte nach einiger Zeit wieder die Ehre, ein Menü für den polnischen Präsidenten bei seinem offiziellen Besuch in der Tschechischen Republik vorzubereiten. Das Festmenü wurde am Montag, den 21.02.2011, auf der Prager Burg serviert.
Als kalte Vorspeise wurde Ziegenkäse im Gemüse mit Birnenmarmelade und einem Nusshörnchen, ferner die Kartoffelsuppe Kulajda mit Steinpilzen und Wachtelei serviert. Als Hauptspeise gab es Eberragout mit Karotten und Karlsbader Knödel. Als süßer Abschluss galt ein Birneneis mit karamellisierten Früchten.
Die Getränkekarte umfasste zum Beispiel Pear Willliams als Aperitif, ferner Pilsner Urquell. Von den Gästen konnten auch ein Merlot Traubenauslese 2007 oder Pálava Beerenauslese 2009 verkostet werden.
Das Rezept für die Hauptspeise finden Sie im Facebook Profil des Hotels Imperial.
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